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Une
production quotidienne
La flexibilité
organisationnelle de BSO permet d’être très
réactif et d’adapter la réponse
“APPROVISIONNEMENT - PRÉPARATION - CONDITIONNEMENT
- LOGISTIQUE” aux besoins de chaque client.
Un traitement des commandes optimisé
grace à
-des moyens de communications modernes (télévendeuses,
EDI internet) ou classiques (téléphone, fax).
- une unité autonome pour les approvisionnements, la
découpe des viandes, le conditionnement (sous vide
ou en atmosphère contrôlée), et pour la
gestion logistique. |
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Un
cycle de contrôle, de l’approvisionnement à
la livraison des produits.
Le système de traçabilité des viandes
est mis en œuvre dès la sélection des viandes
sur la base d’un cahier des charges rigoureux.
Ces viandes subissent une validation par des contrôles
qualité avant de suivre le processus de production.
Valeur prioritaire de notre groupe, la qualité
est constamment contrôlée par notre laboratoire
interne appuyé par des analyses externes, grâce
à un plan d’échantillonnage hebdomadaire.
Elle fait l’objet d’un suivi permanent, dès
l’enregistrement, avec un suivi tout au long du processus
de production.
L’étiquette de conditionnement véhiculée
par chaque colis est une étape essentielle dans notre
système de traçabilité.
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Notre outil
de production travaille en flux tendus sur la base de vos
commandes, ce qui vous garantit 80% de vos livraisons en découpe
du jour de départ de nos établissements.
Conditionnement
•
3 chaînes de conditionnement équipées
de matériel moderne et fiable.
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Préparation
de commandes
• Préparation individuelle
de chacune de vos commandes
• Utilisation de technologies
de pointe (radiofréquence, lecture code à barre)
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Expédition
et acheminement des commandes
• Palettisation
par regroupement de tournée
• Suivi logistique
jusqu’à la livraison
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Les
clients qui nous font quotidiennement confiance sont la preuve
de l’efficacité de notre organisation.
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| • une clientèle
nationale |
• les marchés
d’états :
Education Nationale, Hôpitaux,
Maisons de retraite... |
| • une clientèle
régionale |
• des structures
individuelles :
du restaurant d’entreprise
au restaurant gastronomique |
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